Gastronomia Básica Aplicada à Nutrição - EAD | Uniube
Modalidade:
EAD
Carga Horária:
20 Horas-aula
Grau:
Capacitação
Área:
Agrárias
Certificado:
Sim
Responsável:
Eduardo Silva Gouvea
Email:
Ver email

Gastronomia Básica Aplicada à Nutrição

Investimento

Boleto bancário / PIX

O que é o curso de Gastronomia Básica Aplicada à Nutrição ?

Estudo das habilidades básicas em gastronomia e culinária relacionadas aos cortes de alimentos. Formas de preparo e aplicação de bases culinárias fundos, molhos e sopas. Os espessantes e seu uso na gastronomia e na nutrição. Ervas aromáticas e especiarias e sua utilização nas técnicas dietéticas.

  • ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

    GASTRONOMIA BÁSICA APLICADA À NUTRIÇÃO 60h
    Módulos
    Tipos de cortes
    Fundos, molhos e sopas
    Espessantes
    Especiarias e ervas aromáticas

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