Especialização em Gastronomia Brasileira e Internacional

• ATOS LEGAIS

  Nome da Instituição Expedidora: Universidade de Uberaba. Razão social da mantenedora da Instituição Expedidora: Sociedade Educacional Uberabense. CNPJ: 25.452.301/0001-87. Reconhecida pela Portaria nº. 544/MEC, de 25/10/1988 - (DOU 26/10/88 - Seção I, pág. 20.766). Recredenciada pela Portaria nº. 347, de 09/04/2018 - (DOU nº. 68, Seção 1, pág. 14, de 10/04/2018). Recredenciada pela Portaria nº. 957, de 11/11/2020 - (DOU nº. 216, Seção 1, pág. 41, de 12/11/2020). Curso de acordo com a disposição da Resolução nº. 1, de 06/04/2018 CNE/CES (DOU-09/04/2018, Seção 1, pág. 43). Aprovado pelo Conselho Universitário da Uniube, conforme Resolução nº. 079/25 de 24/06/2025. Código do cadastro no INEP -

• ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

  PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS E MARKETING APLICADA A SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS	36h
  Módulos		Carga Horária
  Infraestrutura e operações de empreendimentos de alimentos e bebidas		10h
  Novos negócios de alimentos e bebidas no Brasil		10h
  Mercado, marketing e vendas em empreendimentos de alimentos e bebidas		10h

  LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS E BOAS PRÁTICAS SANITÁRIAS	36h
  Módulos		Carga Horária
  Legislação vigente nacional de higiene e manipulação de alimentos		10h
  Controle de segurança alimentar		10h
  Normas e padrões de qualidade - legislação de alimentos		10h

  LIDERANÇA E GESTÃO DE PESSOAS APLICADA A SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS	36h
  Módulos		Carga Horária
  Teorias contemporâneas de liderança		10h
  Liderança e gestão		10h
  Liderança, participação e formação de equipes		10h

• PERIODICIDADE

  Na Pós EAD - Ao Vivo da Uniube, as aulas são online e ao vivo, mas ficam gravadas no Ambiente Virtual de Aprendizagem, caso você não possa assistir ao vivo.
  
  Quando acontecem as aulas? As aulas geralmente são nos finais de semana, mas podem ser ajustadas conforme a disponibilidade dos professores.
  
  Como me organizar? Após a matrícula, você recebe o cronograma completo para planejar seus estudos.
  
  Duração: 10 meses de aulas.
  
  OBS: Este curso está em fase de captação de alunos. As aulas terão início assim que for atingido o número mínimo de participantes.

• MODALIDADE

  A Pós-Graduação Ao Vivo na Uniube é um programa inovador que combina encontros remotos via Google Meet com atividades no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA).
  
  Esse formato híbrido oferece flexibilidade aos alunos, permitindo acesso ao conteúdo do curso de qualquer lugar, a qualquer hora. Os encontros via Google Meet possibilitam interação em tempo real com professores e colegas, enquanto oAVA disponibiliza materiais complementares e promove ainteração entre os alunos.
  
  Essa abordagem abrangente combina conveniência com a interatividade do ensino presencial, proporcionando uma experiência de aprendizado enriquecedora e adaptada às preferências individuais dos alunos.

• INSTRUÇÕES PARA O ACESSO

  Para acessar o Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) pela primeira vez, utilize o seguinte link:
  
  https://ava.uniube.br/login/
  
  Usuário: Seu R.A
  
  Obs.: O R.A sera informado ao final da matricula no curso
  
  Senha: CPF
  
  Obs.: Informo que a senha do seu primeiro acesso, será seu CPF.
  
  Após fazer o login, você pode acessar o seu curso.

• ENTREGA DE DOCUMENTOS

  Deverão ser digitalizados em formato .pdf legíveis sem cortes e anexados no AVA (Ambiente Virtual do Aluno).
  
  1) Diploma (frente e verso) do curso superior ou comprovante de conclusão
  2) Cédula de Identidade ou CNH
  3) C.P.F.( se estiver no RG ou na CNH, não precisa)
  4) Certidão de Nascimento ou casamento
  
  
  ATENÇÃO: SÓ SERÃO ACEITOS OS ALUNOS QUE TIVEREM A COLAÇÃO DE GRAU!

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