Imagem Ilustrativa - Cursos de Extensão
Modalidade:
Local:
UBERABA - CAMPUS AEROPORTO (MG)
Área:
Ciências Agrárias
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INTRODUÇÃO À ROTULAGEM DE ALIMENTOS: DOMINANDO A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA PARA PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

INVESTIMENTO

Número de Vagas: 50

Valor do investimento R$ 120,00 reais

O curso será minstrado pelo(a) professor(a) Dunia Ibrahim Campos

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O que é INTRODUÇÃO À ROTULAGEM DE ALIMENTOS: DOMINANDO A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA PARA PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ?

No dinâmico e competitivo cenário da indústria de alimentos, a rotulagem não é apenas um detalhe, mas um pilar fundamental para a segurança do consumidor, a conformidade legal e o sucesso do produto no mercado. A legislação brasileira é complexa e exige conhecimento aprofundado para evitar não apenas multas e sanções, mas também a perda de credibilidade e a rejeição por parte do público. Com o objetivo de capacitar profissionais e estudantes para navegar com segurança nesse ambiente regulatório, apresentamos o Curso de Rotulagem de Alimentos, com foco especial em produtos de origem animal, segmento que apresenta particularidades e exigências adicionais na sua regulamentação. O curso foi cuidadosamente elaborado para fornecer o conhecimento e as ferramentas necessárias para que você: Compreenda a Fundo a Legislação Vigente: Desvende as complexidades das normas da ANVISA, MAPA e outras agências reguladoras, garantindo que seus rótulos estejam sempre em conformidade. Evite Erros Críticos: Aprenda a identificar e corrigir falhas comuns na rotulagem, protegendo sua empresa de sanções e processos. Agregue Valor aos Seus Produtos: Utilize o rótulo como uma ferramenta estratégica para informar o consumidor, destacar diferenciais e construir a confiança na sua marca. Destaque-se no Mercado: Torne-se um especialista em rotulagem, ampliando suas oportunidades profissionais em um setor em constante expansão.

PÚBLICO-ALVO

Um curso de rótulos de alimentos de origem animal, alinhado com a legislação nacional, tem um público-alvo abrangente, incluindo profissionais e estudantes de diversas áreas que atuam ou desejam atuar na indústria de alimentos, especialmente com produtos de origem animal. * Médicos Veterinários: São fundamentais na inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, sendo responsáveis técnicos em diversos estabelecimentos. O conhecimento em rotulagem é crucial para a segurança e conformidade dos produtos. * Zootecnistas: Essenciais na cadeia produtiva animal, os zootecnistas se beneficiam do conhecimento em rotulagem para garantir que os produtos estejam em conformidade com as normas desde a origem. *Gestores do Agronegócio: Profissionais que atuam na gestão de empresas do setor agroindustrial, necessitam compreender a legislação de rotulagem para garantir a adequação dos produtos, evitar multas e expandir mercados. * Engenheiros de Alimentos: Profissionais que atuam no desenvolvimento e controle de qualidade de produtos alimentícios. A rotulagem é uma etapa fundamental no processo de lançamento e comercialização de produtos seguros e dentro da lei. * Tecnólogos em Alimentos: Com foco na produção e processamento de alimentos, a compreensão da rotulagem é vital para a aplicação das boas práticas de fabricação e para assegurar a qualidade dos produtos. * Nutricionistas: Atuam na área de saúde e alimentação, e a rotulagem é uma ferramenta importante para orientar o consumidor e garantir a informação nutricional correta. * Profissionais das Áreas de Qualidade e Regulatórias: Aqueles que trabalham diretamente com a implementação e auditoria de sistemas de qualidade e com a interpretação e aplicação de regulamentos técnicos. * Empreendedores na Área de Alimentação: Para quem está começando ou já possui um negócio no setor de alimentos, o conhecimento em rotulagem é essencial para a formalização, registro e comercialização de produtos. * Consultores em Alimentos: Profissionais que prestam serviços de consultoria para empresas, auxiliando-as a se adequar às exigências legais de rotulagem. *Servidores de Serviços de Inspeção (Federal, Estadual e Municipal - SIF, SIE, SIM) Agentes de inspeção e vigilância sanitária que necessitam estar atualizados com as normas de rotulagem para realizar a fiscalização de forma eficaz.

OBJETIVOS

Compreender a legislação vigente: Familiarizar os participantes com as normas e regulamentos técnicos que regem a rotulagem de alimentos no Brasil, incluindo a rotulagem geral (RDC nº 259/2002 e RDC nº 727/2022) e a rotulagem nutricional (RDC nº 429/2020 e IN nº 75/2020), além de outras normas específicas (ex: alergênicos, lactose, etc.). Interpretar e aplicar as regras: Capacitar os profissionais a interpretar corretamente as diversas resoluções e instruções normativas, garantindo que as informações nos rótulos estejam em conformidade com o que é exigido. Atualização constante: Abordar as constantes atualizações da legislação, como as recentes mudanças na rotulagem nutricional frontal, que visam tornar as informações mais claras para o consumidor.

  • ATOS LEGAIS

    Universidade de Uberaba - Reconhecida pela Portaria nº 544 - MEC de 25/10/1988 - D.O.U. 26/10/1988). Credenciada pela Portaria nº 1.871, de 02/06/2005 (D.O.U. Nº 105, DE 03/06/2005). Aprovado pela Resolução nº 04/2003, de 17/06/2003. RECREDENCIAMENTO EAD - Portaria nº 347, de 9 de abril de 2018 (D.O.U. 10/04/2018)

  • COORDENAÇÃO

    Eduardo Silva Gouvêa

  • ESTRUTURA CURRICULAR

    PERÍODO: Dias 23/08/2025 -Das 08:00 às 12:00 e 30/08/2025 - Das 08:00 às 12:00
    VAGAS: 50
    LOCAL: Online - Google Meet

    Palestrante: DUNIA IBRAHIM CAMPOS
    Título: Introdução à Rotulagem de Alimentos: Dominando a Legislação Brasileira para Produtos de Origem Animal

  • CARGA HORÁRIA E DURAÇÃO DO CURSO

    Carga horária: 8 horas

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