GRADUAçãO

Nutrição

O Curso de Graduação em Nutrição EAD Uniube, ofertado no formato Semipresencial, forma o profissional para atuar em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição sejam fundamentais à promoção, à manutenção, à recuperação da saúde e à prevenção de doenças de indivíduos ou grupos de pessoas a fim de contribuir para a melhoria da qualidade de vida.

Titulação Bacharel
Duração 8 semestres
Carga horária 4560 horas
Turno Livre
Área Saúde e Bem-Estar
Unidade Polos em todo o Brasil

Formação completa

Teoria e prática para o mercado de trabalho

Alta empregabilidade

Profissionais valorizados em diversas áreas

Desenvolva habilidades

Liderança, estratégia e visão de negócios

Infraestrutura moderna

Campus completo para o seu futuro

Conheça o curso

O Curso de Graduação em Nutrição EAD Uniube, ofertado no formato Semipresencial, forma o profissional para atuar em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição sejam fundamentais à promoção, à manutenção, à recuperação da saúde e à prevenção de doenças de indivíduos ou grupos de pessoas a fim de contribuir para a melhoria da qualidade de vida.

O curso atende às Diretrizes Curriculares Nacionais da Resolução CNE/CES nº 2, de 15 de agosto de 2025, garantindo uma formação completa, atualizada e alinhada às demandas da saúde, da alimentação e da qualidade de vida.

Na Uniube, você contará com:

  • Atividades de observação em serviços de Nutrição, mediadas por professores especialistas e apoiadas por recursos virtuais de alta qualidade;
  • Práticas presenciais em laboratórios e em ambientes profissionais de aprendizagem, fundamentais para desenvolvimento de habilidades técnicas;
  • Aulas síncronas com docentes e mediadores pedagógicos, promovendo debate, análise de cenários e esclarecimento de dúvidas em tempo real;
  • Atividades extensionistas presenciais, que aproximam a universidade da comunidade e fortalecem a educação alimentar e nutricional;
  • Estudos de caso, seminários e práticas integradoras, que conectam a teoria à realidade do mercado de trabalho;
  • Estágio curricular supervisionado, que amplia a vivência prática, favorece a interação multiprofissional e consolida as competências exigidas para o exercício da profissão.
  • Disciplinas on-line no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), com mediação de professores especialistas;
  • Encontros presenciais nos polos para atividades extracurriculares e avaliações obrigatórias.

Como grande diferencial, a Uniube disponibiliza um Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) dinâmico, interativo e de fácil acesso, desenvolvido pela própria universidade para garantir uma experiência de estudo prática e integrada.

ATENÇÃO!

Neste curso, todas as habilidades técnicas necessárias ao exercício profissional estão GARANTIDAS pelas práticas laboratoriais, que acontecem presenciais ou em laboratórios virtuais, durante todo o curso.

Venha estudar conosco!

Público-alvo

Estudantes que concluíram o ensino médio e profissionais que desejam construir uma trajetória sólida com visão prática e inovadora.

Benefícios

Aulas presenciais e dinâmicas

Participação direta com professores e colegas, com interação em tempo real, foco na prática e participação ativa.

Atividades práticas aplicadas

Exercícios aplicados e projetos para reforçar e consolidar o aprendizado em cada módulo.

Materiais didáticos fornecidos

Apostilas, exercícios e leituras complementares fornecidas para apoiar seus estudos em sala.

Suporte presencial com docentes

Professores disponíveis para tirar dúvidas antes e após as aulas e orientar sua formação.

Projetos de extensão universitária

Ações práticas que aproximam o aluno das demandas reais da comunidade e do mercado.

Iniciação científica e pesquisa

Oportunidades de bolsas e participação em grupos orientados por mestres e doutores.

Áreas de Atuação

  1. 01

    Desenvolvimento de software e sistemas

    Criação de aplicações, arquiteturas e soluções digitais integradas.

  2. 02

    Hardware, eletrônica e sistemas embarcados

    Projetos que conectam circuitos, dispositivos e software.

  3. 03

    Automação, robótica, dados e IA

    Integração de máquinas, dados e inteligência para resolver desafios reais.

Perfil Profissional

Perfil do Egresso

Competências, visão estratégica e diferenciais que você desenvolverá ao longo da formação na Uniube.

Diferencial Uniube

Preparado para o Mercado

Uma formação conectada à prática que capacita o profissional a responder com excelência, ética e liderança aos desafios da carreira.

  • Domínio técnico e científico
  • Visão crítica, ética e humanizada
  • Resolução prática de problemas
O nutricionista, a partir do entendimento e da interpretação das demandas da sociedade, considera para a sua atuação, os fatores sociais, ambientais, culturais e econômicos na disponibilidade e consumo dos alimentos, assim como os determinantes fisiológicos que interferem na utilização dos nutrientes pelo organismo de um indivíduo.

E aí? O curso de Nutrição tem a sua cara? Inscreva-se agora mesmo e seja um profissional desejado pelo mercado de trabalho.
Estrutura do curso

Conheça a estrutura
do seu curso

Veja os principais tópicos e disciplinas que compõem a formação completa.

Matriz oficial atualizada Conteúdo alinhado às diretrizes do MEC e do mercado.
Ver a matriz completa (PDF)
Componentes Curriculares (76 disciplinas • 4560h)
  • Antropologia E Sociologia Da Alimentação 48 h
  • A Unidade Da Vida E O Desenvolvimento Biológico 96 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Introdução Aos Estudos Na Educação A Distância 48 h
  • Morfologia E Funcionamentos Dos Sistemas Orgânicos 96 h
  • Saúde E Sociedade 72 h
  • Bioquímica 96 h
  • Ciências Fisiológicas 96 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Ética E Bioética 48 h
  • Introdução À Nutrição E Composição Dos Alimentos 48 h
  • Microbiologia E Parasitologia 96 h
  • Primeiros Socorros 72 h
  • Psicologia Aplicada À Área Da Saúde 72 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Higiene E Legislação Dos Alimentos 48 h
  • Microbiologia De Alimentos 48 h
  • Nutrição Humana 48 h
  • Patologia Da Nutrição 72 h
  • Patologia E Imunologia 96 h
  • Prática Em Microbiologia De Alimentos 24 h
  • Prática Em Técnica Dietética I 24 h
  • Técnica Dietética I 72 h
  • Alimentação Coletiva I 72 h
  • Avaliação Nutricional 72 h
  • Bromatologia 96 h
  • Educação Financeira 126 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Farmacologia 72 h
  • Leitura E Produção De Textos Acadêmicos 72 h
  • Prática Em Técnica Dietética Ii 48 h
  • Técnica Dietética Ii 72 h
  • Tecnologia De Alimentos 48 h
  • Alimentação Coletiva Ii 72 h
  • Dietética 48 h
  • Educação Nutricional I 48 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Farmacologia E Interações Entre Drogas E Nutrientes 48 h
  • Interpretação De Exames Aplicada À Saúde Humana 48 h
  • Nutrição E Desenvolvimento (Materno-Infantil) 72 h
  • Prática Em Dietética 24 h
  • Prática Em Nutrição E Desenvolvimento Materno-Infantil 24 h
  • Prática Extensionista Em Avaliação Nutricional E Vigilância Alimentar E Nutricional 126 h
  • Cidadania, Heterogeneidade E Diversidade 126 h
  • Dietoterapia I 48 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Epidemiologia E Bioestatística 72 h
  • Estágio Supervisionado Em Unidade De Alimentação E Nutrição 304 h
  • Nutrição Social I 48 h
  • Nutrição Social Ii 48 h
  • Prática Em Dietoterapia I 24 h
  • Dietoterapia Ii 72 h
  • Educação Nutricional Ii 72 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Estágio Supervisionado Em Nutrição Social 304 h
  • Nutrição E Atividade Física 48 h
  • Prática Em Dietoterapia Ii 24 h
  • Prática Em Educação Nutricional Ii 24 h
  • Prática Em Nutrição E Atividade Física 24 h
  • Atividades Complementares 48 h
  • Casos Clínicos - Multiprofissional 48 h
  • Consultoria Em Nutrição E Desenvolvimento De Novos Produtos 72 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Encontro Acadêmico/Avaliação 6 h
  • Estágio Supervisionado Em Nutrição Clínica 304 h
  • Felicidade E Bem-Estar 126 h
  • Nutrição Comportamental, Nutrigenômica E Avanços Em Nutrição 72 h
  • Trabalho De Conclusão De Curso 48 h
  • Enade (Obrigatório)
76 disciplinas • 4560h Ver no PDF completo ↗
Optativas (9 disciplinas • 696h)
  • Diagnóstico Territorial E Situacional Em Saúde 72 h
  • Engenharia, Arquitetura E Hotelaria Hospitalar 96 h
  • Ergonomia E Segurança Do Trabalho 72 h
  • Gestão Estratégica 72 h
  • Libras 96 h
  • Língua Portuguesa 72 h
  • Políticas, Programas E Ações De Promoção À Saúde 72 h
  • Regulação Assistencial E Auditoria Em Saúde 72 h
  • Saúde Pública E Epidemiologia 72 h
9 disciplinas • 696h Ver no PDF completo ↗
Onde estamos

Nossos Polos

A Uniube está presente em diferentes regiões do Brasil para levar educação de qualidade cada vez mais perto de você. Clique em um estado no mapa para conhecer os polos.

Encontre a Uniube perto de você
Diferenciais

Uma formação conectada à prática

01

Campus estruturado e completo

Infraestrutura completa com salas confortáveis, áreas de convivência arborizadas e apoio para estudo presencial.

02

Laboratórios equipados e modernos

Acesso a laboratórios modernos com softwares atualizados, recursos técnicos e experimentação prática.

03

Ambiente de aprendizagem inovador

Salas equipadas, recursos didáticos multimídia e suporte integrado para todas as atividades presenciais.

04

Complexos de atendimento e práticas reais

Clínicas-escola, hospitais veterinários e núcleos de atendimento real à comunidade integrados à formação.

05

Bibliotecas com acervo físico e digital completo

Salas para estudos em grupo, cabines individuais silenciosas e acesso às maiores bases científicas mundiais.

06

Espaços maker e salas de inovação

Ambientes colaborativos com Wi-Fi de alta performance para prototipagem rápida e desenvolvimento de soluções reais.

Corpo docente

Professores de referência

Mestres, doutores e especialistas que combinam sólida produção acadêmica com vasta experiência de mercado.

Élida Patrícia de Souza

Corpo Docente Uniube
Lattes

Giuliana Cristina Marre Bruschi Thedei

Corpo Docente Uniube
Lattes

Marcelo Rodrigues Pinto

Corpo Docente Uniube
Lattes

Alaor Carlos de Oliveira Junior

Corpo Docente Uniube
Lattes

Francis Silva de Almeida

Corpo Docente Uniube
Lattes

Débora Fernanda Amaral Pedrosa

Corpo Docente Uniube
Lattes

Aline Aparecida de Castro Machado Ogoshi

Corpo Docente Uniube
Lattes

Marisa Auxiliadora Mayrink Santos Ferreira

Corpo Docente Uniube
Lattes

Coordenação do curso

Palavra do gestor

Capacita você a promover a segurança alimentar e nutricional de comunidades e indivíduos com flexibilidade de estudos nos polos. O curso alia conteúdos atualizados a estágios práticos supervisionados, preparando nutricionistas comprometidos com o bem-estar social.
Alexandra Silva Leal Responsável pelo curso de Nutrição

Transforme seu Potencial em Poder de Execução

O próximo capítulo da sua história profissional começa aqui.
Escolha a excelência acadêmica com visão de mercado.

Tire suas dúvidas

Dúvidas frequentes

Como funcionam as formas de ingresso na Uniube?

Você pode ingressar utilizando sua nota do ENEM, por meio do Vestibular Online ou Agendado, por Transferência Externa (aproveitando disciplinas já cursadas) ou como Portador de Diploma de Curso Superior (com condições e descontos especiais).

A Uniube oferece bolsas de estudo ou condições especiais?

Sim! Contamos com bolsas por desempenho no ENEM, condições exclusivas para transferência e segunda graduação, além do crédito educacional UniFlex e convênios com empresas e instituições parceiras.

O diploma tem reconhecimento do Ministério da Educação (MEC)?

Sim, todos os cursos de graduação e pós-graduação da Uniube são autorizados e reconhecidos pelo MEC, conferindo a mesma titulação e peso profissional em todo o território nacional.

Como tenho acesso aos materiais e suporte acadêmico?

Os estudantes contam com ambientes modernos de aprendizagem, bibliotecas com acervos físicos e digitais completos, canais de tutoria e orientação pedagógica com professores mestres e doutores prontos para auxiliar em sua trajetória.

Carregando formulário...

Abrir inscrição em nova aba