Nutrição

• ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

  ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
  Disciplina	Carga Horária
  A UNIDADE DA VIDA E O DESENVOLVIMENTO BIOLÓGICO	84 O componente curricular irá propiciar ao estudante conhecimentos sobre o desenvolvimento biológico, a morfologia, funcionamento, aspectos morfológicos e funcionais da célula e dos tecidos, sobre os tipos de divisão celular. O componente curricular irá contribuir para a formação do perfil intermediário do aluno, propiciando o desenvolvimento de suas habilidades para o trabalho em equipe, capacidade de observação, de análise e da descrição dos aspectos celulares estudados.  Durante o estudo do componente, o estudante deverá ser capaz de:  - Compreender o desenvolvimento biológico a partir da fecundação até o período fetal; - Compreender a origem dos tecidos; - Identificar e descrever a composição, a organização e a microscopia dos tecidos fundamentais; - Identificar e descrever a célula procariótica e a eucariótica; - Compreender a estrutura e o funcionamento dos componentes da célula eucariótica;  - Desenvolver habilidades cognitivas assim como a autonomia na construção de seu conhecimento, através da pesquisa e leitura de textos científicos, que complementem o conteúdo estudado.  No decorrer do período, o componente deverá ainda: - Estimular ações que gerem reflexões buscando qualificar os estudantes para a resolução de situações-problema; - Propiciar dinâmicas de trabalho em grupos, favorecendo as discussões coletivas e as relações interpessoais e, assim, desenvolver habilidades afetivas, no que se refere ao respeito pelo professor e pelos colegas e às questões éticas.
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 2	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 3	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 4	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 5	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 6	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 7	480
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 8	480
  EPIDEMIOLOGIA E BIOESTATÍSTICA	54 Objetivo Geral: O objetivo geral do componente curricular “Epidemiologia e Bioestatística” é o de primar, pelo acesso dos discentes a um conjunto de vários indicadores de saúde disponíveis nas bases de dados de comumente uso na área da saúde e em seguida, associando-lhes aos conteúdos, temas e leituras que proporcionem uma reflexão crítica acerca dos determinantes sociais de saúde da população em geral e de seus diferentes segmentos. Objetivos Específicos: Identificar as diferentes funções exercidas pelo profissional da área da saúde no monitoramento dos perfis epidemiológico e demográfico. Aplicar os instrumentos da Bioestatística e da Epidemiologia na coleta e sistematização de dados para a elaboração de perfis demográficos e epidemiológicos. Coletar dados referentes aos indicadores de saúde utilizando os sistemas de informação em saúde disponíveis no Brasil. Identificar as doenças e agravos de notificação compulsória. Relacionar os riscos à saúde com os perfis demográficos e epidemiológicos. Coletar, analisar e interpretar estatisticamente características biológicas, sociais, econômicas dentro de uma amostra de interesse na área de saúde. Apresentar noções de bioestatística para a aplicação de um trabalho epidemiológico. Apresentar conhecimentos básicos sobre medidas de variabilidade, medidas de posição e medidas de dispersão. Conhecer testes utilizados em estatísticas inferencial. Aplicar os conceitos aprendidos na compreensão e proposta de intervenção crítica na realidade, com ética e responsabilidade social.
  LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTOS ACADÊMICOS	48 O componente institucional Leitura e produção de textos acadêmicos, como o próprio nome diz, tem como objetivo contribuir com a formação leitora e de produção de textos orais e escritos do aluno no ambiente acadêmico.   Esse componente relaciona-se aos demais dos cursos e proporciona ao acadêmico a ampliação de suas habilidades de leitura e de escrita de textos, bem como a reflexão sobre o uso da Língua Portuguesa e sua relação com outras linguagens não verbais na aplicação de algumas normas de elaboração de trabalhos acadêmicos, identificando a adequação da linguagem na produção e na comunicação do conhecimento de modo geral.   Em uma perspectiva integrada, aborda os procedimentos de investigação sobre a realidade de forma que o acadêmico possa estabelecer relações entre a produção do conhecimento humano e o contexto cultural de sua produção, assumindo uma postura crítica e ética diante dos processos de construção do conhecimento e do alcance do uso adequado da Língua Portuguesa e da Metodologia do Trabalho Científico para o efetivo desempenho nos estudos e eficiente atuação profissional.   Por considerar a leitura e a escrita processos básicos de aquisição e de produção de conhecimentos, pretende-se que o acadêmico tenha ciência dos fatores que envolvem a comunicação e os atos de ler, de compreender, de traduzir, de interpretar, de produzir textos coesos e coerentes, de acordo com as mais diversas situações sociocomunicativas, e, ainda, que ele utilize algumas normas e procedimentos técnicos pertinentes à produção do conhecimento científico em suas dimensões ética, cultural, social, acadêmica e profissional.
  MORFOLOGIA E FUNCIONAMENTO DOS SISTEMAS ORGÂNICOS	84 O componente curricular irá propiciar ao estudante conhecimentos sobre a origem, a morfologia macroscópica e o funcionamento dos sistemas orgânicos. Além disso, o componente curricular irá contribuir para a formação do perfil intermediário do aluno, propiciando o desenvolvimento de suas habilidades para o estudo individualizado e em equipe, capacidade de observação e da descrição dos aspectos morfológicos macroscópicos dos sistemas estudados e do seu funcionamento. Durante o estudo do componente, o estudante deverá ser capaz de: Identificar e descrever a morfologia macroscópica de cada sistema estudado. Compreender a função dos sistemas orgânicos. Desenvolver habilidades cognitivas assim como a autonomia na construção de seu conhecimento, através da pesquisa e leitura de textos científicos, que complementem o conteúdo estudado.
  PROMOÇÃO E EDUCAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA	54 Objetivo Geral: Que o estudante seja capaz de  desenvolver de conhecimentos cognitivos e habilidades técnicas para a realização de ações educativas voltadas à promoção da saúde (considerando a autonomia/cidadania dos usuários dos serviços de saúde), no cenário da atenção primária, envolvendo as políticas públicas de saúde, o referencial de promoção da saúde, planejamento e metodologia de ensino para educação em saúde.
  PSICOLOGIA APLICADA A ÁREA DA SAÚDE	54 Objetivo Geral: A disciplina Psicologia aplicada à área da saúde objetiva evidenciar aspectos biológicos, psicológicos, sociais e culturais para a compreensão da saúde mental do sujeito, a partir de uma perspectiva integral e sistêmica. Objetivos Específicos: Compreender os processos históricos que fundamentaram a ciência Psicológica; Abranger a dimensão teórica de algumas correntes psicológicas; Concernir o conceito e aplicação da Psicologia na área da saúde; Englobar o Homem como um ser biopsicossocial; Sensibilizar quanto à importância do trabalho interdisciplinar na saúde; Possibilitar a compreensão dos diferentes aspectos psicológicos do paciente/cliente e familiares na atuação profissional; Promover o autoconhecimento na promoção da saúde integral do aluno.
  SAÚDE E SOCIEDADE	54 Saúde e Sociedade integra o primeiro ciclo de componentes curriculares que contribuem para formação de um profissional com perfil crítico, técnico e humanístico, com capacidade de atuar, com compromisso ético e social, em equipes multiprofissionais e intersetoriais com base na promoção da saúde e cidadania. Este componente tem um enfoque interdisciplinar e é desenvolvido na modalidade semi-presencial. Visa subsidiar a construção de conhecimentos integrados a outros componentes curriculares, considerando saúde como direito do cidadão e o Sistema Único de Saúde como uma conquista de cidadania. São objetivos desse componente: Incentivar a autonomia do aluno na organização e desenvolvimento de seus estudos acadêmicos; Fornecer ao aluno um referencial teórico e metodológico para a compreensão do processo saúde-doença e da promoção da saúde. Provocar reflexões sobre as dimensões humanas, suas inter-relações e a dinâmica do viver individual e coletivo; Possibilitar uma análise crítica dos determinantes do processo saúde-doença e das demandas da população necessária à produção de práticas de vigilância e promoção da saúde; Compreender a trajetória das políticas de saúde no Brasil, com ênfase nas relações entre o Estado e a Sociedade; Identificar as múltiplas relações entre Estado e Sociedade Civil, na elaboração e implementação de políticas de saúde; Analisar o perfil sanitário brasileiro e suas relações com as concepções e práticas de saúde em seu percurso histórico; Conhecer a criação e a trajetória do Sistema Único de Saúde (SUS) e as estratégias para efetivação dos seus princípios; Reconhecer os mecanismos para a representação de interesses no espaço público e para efetivação do controle social; Conhecer os principais programas e ações de assistência sociais mantidos pelo Ministério da Saúde;  Contribuir para o desenvolvimento do senso crítico, ético e de responsabilidade social do aluno que se prepara para atuar nas diferentes áreas da saúde, cujo objeto de estudo e intervenção é o cuidado do ser humano.

  ETAPA A UNIDADE DA VIDA E O DESENVOLVIMENTO BIOLÓGICO
  Disciplina	Carga Horária
  A UNIDADE DA VIDA E O DESENVOLVIMENTO BIOLÓGICO	84
  TOTAL	84

  ETAPA EPIDEMIOLOGIA E BIOESTATÍSTICA
  Disciplina	Carga Horária
  EPIDEMIOLOGIA E BIOESTATÍSTICA	54
  TOTAL	54

  ETAPA LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTOS ACADÊMICOS
  Disciplina	Carga Horária
  LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTOS ACADÊMICOS	48
  TOTAL	48

  ETAPA MORFOLOGIA E FUNCIONAMENTO DOS SISTEMAS ORGÂNICOS
  Disciplina	Carga Horária
  MORFOLOGIA E FUNCIONAMENTO DOS SISTEMAS ORGÂNICOS	84
  TOTAL	84

  ETAPA PROMOÇÃO E EDUCAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
  Disciplina	Carga Horária
  PROMOÇÃO E EDUCAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA	54
  TOTAL	54

  ETAPA PSICOLOGIA APLICADA A ÁREA DA SAÚDE
  Disciplina	Carga Horária
  PSICOLOGIA APLICADA A ÁREA DA SAÚDE	54
  TOTAL	54

  ETAPA SAÚDE E SOCIEDADE
  Disciplina	Carga Horária
  SAÚDE E SOCIEDADE	54
  TOTAL	54

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 2
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 2	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 3
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 3	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 4
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 4	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 5
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 5	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 6
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 6	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 7
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 7	480
  TOTAL	480

  ETAPA COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 8
  Disciplina	Carga Horária
  COMPONENTES CURRICULARES - ETAPA 8	480
  TOTAL	480

• DOCENTES

  Docente
  ALESSANDRO JOSE DA ROCHA
  ALEXANDRA SILVA LEAL
  ANDRE JERONIMO
  DEBORA FERNANDA AMARAL PEDROSA
  FERNANDA REGINA DE MORAES
  GERALDO THEDEI JUNIOR
  GLAUCIA HELENA FORTES
  LUCIMARA PERENTE DOMICIANO
  SANDRA MARIA DO NASCIMENTO MOREIRA
  TANIA MARA SARRAFF SOUZA

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