UNIVERSIDADE DE UBERABA — UNIUBE

Pró-Reitoria Acadêmica • Secretaria Geral de Cursos

MATRIZ CURRICULAR OFICIAL
Curso: Nutrição
Grau / Habilitação: Graduação
Modalidade: Presencial
Turno: Noturno
Duração Prevista: 8 semestres
Carga Horária Total: 4.125 horas

01 COMPONENTES CURRICULARES

Subtotal: 4.125 h
Nº Disciplina / Atividade Formativa Carga Horária
01 Antropologia e Sociologia da Alimentação 45 h
02 Atividades Complementares 75 h
03 A Unidade da Vida e O Desenvolvimento Biológico 75 h
04 Avaliação Nutricional 75 h
05 Bioquímica 60 h
06 Bromatologia 60 h
07 Cidadania, Heterogeneidade e Diversidade 90 h
08 Ciências Fisiológicas 90 h
09 Competências Integradas em Nutrição 45 h
10 Componente Optativo 30 h
11 Consultoria, Gestão e Modelos de Negócio em Nutrição 45 h
12 Desenvolvimento de Produtos, Análise Sensorial e Rotulagem 45 h
13 Dietoterapia I 60 h
14 Dietoterapia Ii 75 h
15 Dietética 60 h
16 Educação Alimentar e Nutricional 45 h
17 Epidemiologia e Bioestatística 45 h
18 Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica 270 h
19 Estágio Supervisionado em Nutrição Social 285 h
20 Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição 270 h
21 Extensão 75 h
22 Extensão 75 h
23 Extensão 75 h
24 Extensão 75 h
25 Extensão 75 h
26 Farmacologia e Interações Entre Drogas e Nutrientes 45 h
27 Fisiologia do Esporte 60 h
28 Fisiopatologia Clínico-Nutricional 45 h
29 Fundamentos da Nutrição e Composição dos Alimentos 45 h
30 Fundamentos em Farmacologia 60 h
31 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I 60 h
32 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição Ii 75 h
33 Imunologia e Patologia 90 h
34 Interpretação de Exames Aplicada à Saúde Humana 30 h
35 Liderança e Gestão de Equipes 45 h
36 Microbiologia e Parasitologia 75 h
37 Morfologia dos Sistemas Orgânicos 75 h
38 Nutrigenômica, Doenças Genéticas e Avanços em Nutrição 45 h
39 Nutrição e Desenvolvimento Materno-Infantil e Adolescência 60 h
40 Nutrição em Saúde da Mulher 60 h
41 Nutrição em Saúde do Adulto e do Idoso 60 h
42 Nutrição Esportiva 45 h
43 Nutrição Humana 60 h
44 Nutrição Social 45 h
45 Planejamento de Carreira em Saúde 30 h
46 Português Instrumental 45 h
47 Primeiros Socorros 45 h
48 Psicologia Aplicada à Área da Saúde 60 h
49 Química Geral 60 h
50 Responsabilidade Socioambiental 90 h
51 Saúde e Sociedade 45 h
52 Segurança e Higiene dos Alimentos 45 h
53 Sistemas Alimentares, Sustentabilidade e Cadeias Agroalimentares 45 h
54 Tecnologia de Alimentos e Inovação 30 h
55 Tecnologias Digitais Emergentes 45 h
56 Terapias Nutricionais e Fitoterapia 45 h
57 Trabalho de Conclusão de Curso I 30 h
58 Trabalho de Conclusão de Curso Ii 60 h
59 Técnica Dietética I 60 h
60 Técnica Dietética Ii 45 h
61 Ética e Bioética em Saúde 45 h
Subtotal do Grupo 01 4.125 h
CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO
4.125 HORAS

Atos Legais e Regulatórios

Curso de Nutrição - Bacharelado - Criado pela Resolução CONSUN/UNIUBE nº 0256/24 de 25/10/2024.