O X Encontro de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais (X EDEPA) é promovido pelo Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Engenharia Química (Mestrado Profissional) da Universidade de Uberaba (Uniube), em parceria principal com o Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado Profissional) do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM - Campus Uberaba).
Em sua décima edição, o evento visa consolidar a integração entre a academia, o setor industrial, centros tecnológicos e instituições de pesquisa. Fundamentado na busca pela melhoria contínua, na sustentabilidade e na inovação tecnológica, o X EDEPA propicia um espaço interdisciplinar para a divulgação de competências acadêmicas e profissionais aplicadas aos processos agroindustriais, químicos e alimentícios.
Alinhado às áreas de concentração e linhas de pesquisa dos programas organizadores, o encontro estimula a apresentação de trabalhos científicos e tecnológicos contribuindo para a oferta de produtos e serviços de elevado valor agregado à sociedade.
O Encontro de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais - EDEPA, é direcionado, principalmente, aos profissionais, pesquisadores, docentes e estudantes de graduação e pós-graduação das áreas de Ciências, Engenharias, Tecnologias e afins.