Localização estratégica - A Universidade de Uberaba, sediada na "Meca do Zebu", palco da maior Exposição Internacional das raças zebuínas, ponto de confluência de todos os países que criam o gado Zebu, está colocando em pratica mais um importante projeto de pesquisa, dessa vez voltado para a melhoria da produtividade leiteira nas condições tropicais.

Objetivo - O desbravamento das regiões tropicais teve início, praticamente, com a massificação do gado Zebu no Brasil. De fato, antes disso, "todas as tentativas de colonizar as regiões tropicais abaixo do Equador falharam, por falta de um bovino adequado" (Diamond, 2001, pág. 367). O Zebu brasileiro permitiu a implantação de centenas de cidades que levaram atrás de si o desenvolvimento humano. Na intenção de ocupar as novas áreas o bovino escolhido sempre foi de corte, com pouca aptidão leiteira. Depois do aumento demográfico nessas regiões, surge a necessidade de fornecimento de leite para as pessoas. A ocupação das regiões tropicais, portanto, tem início com um gado de corte, mas só tem continuidade a partir de uma vaca leiteira. O mesmo acontece em qualquer país tropical. É premente, portanto, o aperfeiçoamento de raças ou linhagens para produção de leite sob as condições dos trópicos.

O objetivo do trabalho é a busca de animais que apresentem alta importância econômica, o que inclui características como: mansidão, facilidade de ordenha, fertilidade, prolificidade, longevidade e rendimento de carcaça.

Abrangência - No Brasil, o leite é responsável por mais de 6 milhões de empregos diretos, sustentando 24 milhões de pessoas em mais de dois milhões de propriedades (IBGE-1995/96 e CNA-2004). A produção de leite, portanto, tem um grande significado social. Segundo a FAO, no mundo, esse público-alvo pode passar de 100 milhões de pessoas envolvidas. O Brasil pode produzir e exportar tecnologia para esses países.

Metodologia - A Uniube mantém uma equipe de especialistas em todas as áreas da moderna pecuária: Nutrição, Biotecnologia, Sanidade, Manejo, Reprodução, Produção de Leite, Etologia, etc. Os especialistas determinam as prioridades das pesquisas, de acordo com o próprio desempenho dos animais mantidos sob regime de produção leiteira a pasto.